30 октября 2023 года благочинный Восточного округа, города Ростова-на-Дону, настоятель прихода храма иконы Божией Матери «Умиление» протоиерей Димитрий Осяк принял участие в XXVIII Димитриевских образовательных чтениях. Программа секции Восточного благочиния «Духовно – нравственные основы в кулинарном искусстве: традиции и современность» проходила в Донском техникуме кулинарного искусства и бизнеса ДОНСКАЯ МИТРОПОЛИЯ.

На секции обсудили вопросы духовных традиций народов России при изготовлении праздничных Пасхальных и Рождественских блюд. Народные и старинные рецепты, православную повседневную кухню. Участники мероприятия рассмотрели традиции и современные возможности. Уделили внимание и новым технологиям в кулинарии. Состоялись мастер – классы по сервировке праздничных Пасхальных и Рождественских столов. Прошли дегустации пирогов по старинным русским рецептам. В завершении присутствующие осмотрели экспозицию музея общественного питания Ростовской Области.